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Cocinar en la mar

Cocinar en la mar. Lola JansanaLola Jansana "Editorial Sd Edicions"


Cocinar en la mar es un libro de recetas que pueden prepararse no sólo en la cocina de un barco, sino también en cualquier tipo de cocina: ensaladas, arroces, pasta, carnes, pescado y marisco, postres,... Una cocina fácil y atractiva, y un montón de indicaciones útiles para los cocineros —tengan o no tengan barco.

 

Marina y cocinera de profesión, Lola Jansana ha vivido siempre ligada al mar: en Barcelona, Ibiza, Madeira, El Port de la Selva... Si bien su primera experiencia como cocinera fue en un circo, el "Circ Cric", lleva más de veinte años alimentando pasaje y tripulación de muchos barcos por todo el Mediterráneo y parte del Atlántico.

Esta travesía por la cocina necesitaba un destino, un "¡tierra a la vista!" que es, precisamente, lo que pretende ser esta recopilación de recetas de Jansana que presenta Sd-edicions.


«Es un libro práctico, fácil y coherente con la idea de que la cocina es para todo aquel que tenga ganas de cocinar. Es un libro con mucha sensibilidad hacia los productos de nuestro país, así como inteligente a la hora de seleccionar los productos de proximidad al barco...» Nandu Jubany